【冰火派Bewitchment】由台湾美食奇人辜振奇先生创办。在创办【冰火派Bewitchment】之前，辜先生前后开过烧烤店、冰淇淋店、西餐店，往往在店铺走热不久，就莫名其妙地冷清下来。屡战屡败的创业经历，并没有磨光辜先生的创业激情，他痛定思痛，认真总结，终于发现导致失败的很大困扰：原来，这些项目都具有明显的季节性。旺季来临，生意奇好；旺季一过，随之冷清。若能打破其瓶颈，这些项目都可以带来常年火爆的生意。可是，办法在哪里？





有好长一段时间，辜先生每天都在琢磨，但百思不得其解。直到有一天，在酒吧与朋友干杯时，看到“冰火两重天”几个字。事后，他说：那一瞬间脑海里电石火花，刹那间灵感就被接通了，原来把每一个问题割裂来看，总是跳不出如来佛的掌心。不识庐山真面目，只缘身在此山中！所谓一刻定天下，奇迹就在那一秒诞生了。





辜先生于是将过往经历过的冰淇淋和烧烤打包在一起，以冰淇淋为主轴，搭配冰粥、冰果捞、烧烤、香炸、巧克力等，推出冰火互补、阴阳相济的全新休闲美食新概念。正如他所预料的那样，这个叫【冰火派Bewitchment】的店铺随即赢得大众的青睐，生意比单纯的冰淇淋店、烧烤店、冷饮店火爆得多。一年过去后，他终于定下那...